Na dinâmica economia global atual, mais do que apenas produzir, é a maneira como você gerencia os seus processos de produção que fazem a real diferença. Obter um gerenciamento com elevado resultado requer integração entre os processos de produção e negócios, visando obter agilidade e capacidade de compreensão do futuro, tendo como objetivo atingir os mais altos níveis de performance, bem como realizar a rastreabilidade e genealogia do produto, e principalmente assegurar a qualidade do mesmo, em cumprimento as normas regulatórias para o segmento de Alimentos & Bebidas, estas estabelecidas por órgãos internacionais (FDA) e nacionais de cada país (como por exemplo a ANVISA no Brasil)
Para que as empresas do setor de Alimentos & Bebidas tenham condições de lidar com as preocupações tais como: demanda dos clientes, volatilidade de mercado, agilidade na inovação de produtos, redução de custos, melhorias de qualidade, competitividade de mercado, dentre outras, é fundamental que os gestores destas empresas tenham visibilidade da realidade da planta e ativos (máquinas, linhas) em tempo real, para terem condições de tomar decisões rápidas e seguras para os desafios a que são submetidos, obtendo desta forma ampla vantagem perante os competidores.
A implementação efetiva de uma camada de soluções para gerenciamento da produção está diretamente relacionada a fatores fundamentais para a garantia de sucesso, tendo como base: adoção de normas (ISA 95, 88 e 99) e melhores práticas, padronização e adequação tecnológica (HW e SW), planejamento de objetivos e investimentos e, principalmente, o comprometimento de todos os níveis
hierárquicos da organização, ou seja, desde os operadores até diretores da empresa.
A estratégia de gerenciamento da produção tem como base o chão de fábrica, onde esta deverá ter a capacidade de fornecer as informações do processo, possibilitando visualizá-lo, além de registrar procedimentos e permitir o armazenamento dos dados. Estas informações permitem ao gestor mapear perdas e identificar as ocorrências de problemas em todo o ciclo de produção, sendo estas informações a base para a implementação de projetos de melhorias dos processos fabris (Lean & Six Sigma, estratégias de TPM), visando ser um diferencial competitivo no cumprimento das metas de negócio e na obtenção de um nível de desempenho superior aos concorrentes de mercado.
Entendendo as necessidades das indústrias do setor de Alimentos & Bebidas, a GE Intelligent Platforms oferece aos seus clientes soluções de Hardware e Software que permitem a visualização em tempo real e histórica das informações, ao longo das etapas do processo produtivo, bem como todos os equipamentos da fábrica, e estas informações são coletadas e consolidas na base de dados do processo, onde através de seus relatórios pré-formatados disponibilizam dados importantes as tomadas das decisões operacionais e estratégicas para todos os níveis hierárquicos da companhia dentro das áreas de Produção, Qualidade, Manutenção, Gerência e Diretoria.
A análise dos dados por meio dos relatórios tem por objetivo o aumento da produtividade, controle da qualidade e conformidade dos produtos, redução de custos e aumento da lucratividade.
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